Пробуем лосиное молоко на сумароковской лосеферме в костроме. Лосиная ферма в Костроме: экскурсии, лосиное молоко. Государственный природный заказник «Сумароковский

⁰

Приехав в город Кострома, мы случайно узнали, что рядом находится лосиная ферма. Ну как не посмотреть на жизнь таких необычных животных, которых сейчас нечасто встретишь в лесах средней полосы России.

А вы знаете, что лоси любят овсяную кашу? Что у них 32 зуба, как у человека? Что они довольно хорошо плавают и могут достигать скорости в воде до 10 км в час и даже задерживать под водой дыхание на целую минуту? Вот такие удивительные животные живут на лосиной ферме под Костромой.

Люди всегда хотели сделать лосей домашними животными, приручить их. Существует даже такой интересный факт о том, что впервые этих величественных животных хотели использовать в шведской армии, во время войны. Но умные звери не хотели принимать участие в боях и сразу же с первыми выстрелами убегали с поля боя.

Во время советско-финской войны эти лесные великаны помогали уже советским войскам, так как бои проходили в местностях, покрытых болотами и труднопроходимыми лесами. Эти животные абсолютно не реагировали на выстрелы и, мало того, благодаря своему превосходному слуху и тренировкам со специалистами, могли на большом расстоянии слышать финскую речь и давать об этом определённый знак наезднику.

Животные так пугали противника, что среди них даже ходил слух о том, что русские заключили соглашение с самими лесными духами.

Едем к лосям в гости

По дороге… или без нее

Для приручения лосей был основан в 1963 году Сумароковский заказник при Костромской сельскохозяйственной опытной станции. И вот мы отправляемся самостоятельно на своей машине на лосиную биостанцию. Сразу предупреждаю — добраться до цели смогут только самые отчаянные, последние несколько километров пришлось ехать по грунтовке.

Это было круто! В прямом смысле слова. Вдоль дороги стоят указатели, ограничивающие скорость проезда 30 км/час. Нас обогнала пара джипов, которые нарушили это правило: они ехали со скоростью аж 40 км/час! Быстрее даже они не смогли разогнаться. 😆

Как мы потом узнали, сумароковская лосеферма — государственное учреждение, и бюджетных денег на нормальную дорогу не хватает. Зимой даже приходится иногда отменять автобусные экскурсии, потому что автобусы могут не доехать, застрять по дороге.

Но вот мы, наконец, на месте. Оставляем машину на просторной парковке, оглядываемся по сторонам. Вокруг леса и поля, прекрасный солнечный июльский день. Все располагает к замечательной прогулке. На лесных опушках прячутся небольшие деревянные домики непонятного назначения.

Ну а мы отправляемся к центральным воротам фермы с изображением красавца-лося.

Как зарождался заказник

Вход на территорию разрешен только с гидом-лосеводом. Он прикрепляется к каждой группе туристов, по мере ее формирования.

Экскурсовод очень интересно рассказал нам об истории лосефермы, о повадках и образе жизни лосей. Мы с огромным удовольствием слушали рассказ этого увлеченного своим делом человека.

Первых животных брали прямо из природной дикой среды. И вот в 1970 году на ферме произошло радостное событие: родился первый лосёнок. А к 80-м годам здесь уже насчитывалось 67 голов этих красивых животных.

Вот уже несколько десятилетий здесь проводится большая исследовательская работа по созданию наиболее благоприятных условий для содержания лосей и выращиванию молодых лосят.

Знакомство с лосиным поголовьем

Территория заказника «Сумароковский», куда есть доступ экскурсионных групп, очень маленькая и уютная.

Несмотря на это, здесь сосредоточено все самое интересное, что можно увидеть и узнать о необычных лесных обитателях!

Латинское название лося — Alces alces. Относится он к семейству оленевых (Cervidae). Этих животных можно встретить на территории многих стран Европы, Азии, Северной Америки. Обитают они и в России: к примеру, на территории Костромской области их водится предостаточно.

Лоси живут либо по одиночке, либо небольшими группами по 3-4 особи. Основные их места обитания — смешанные и хвойные леса, непременно с густым подлеском. Для комфортной лосиной жизни необходимо наличие водоемов: тихих рек, озер или болот.

Основная активность животных в летний период наблюдается в сумеречное время, а зимой — в дневное. Естественными врагами лосей являются волки и медведи.

Гон у лосей проходит в осенний период (сентябрь, октябрь), а отел — весной (апрель, май). Обычно, у лосихи рождается 1-2 лосенка.

В естественной природе лоси питаются древесно-кустарниковой растительностью, также «уважают» мхи, лишайники и даже грибы.

Привет, я — лось!

После небольшого теоретического знакомства мы отправились к вольерам. Здесь живут лоси-подростки возрастом от 1 до 3 лет. Точнее, в основном, молодые лосихи.

Наш гид захватил с собой огромный пакет с нарезанной морковкой — это лакомство обожают лоси. И предложил угощать животных, которые с удовольствием ели с рук и позволяли себя гладить.

Эти милые существа с необычными вытянутыми мордами были просто очаровательны!

Радости малышей и взрослых не было предела.

Гид нам рассказал о необычном строении зубов у лосей. Оказывается, что у них, как и у человека, 32 зуба. Вот только находятся они все на нижней челюсти, а на верхней — ничего нет! Поэтому укусить лось (в отличие, к примеру, от лошади), в принципе, не может. 😮

А теперь в детский сад!

Скормив всю морковку подрастающим лосям, наш экскурсовод пригласил нас отправиться в лосиный детский сад. Там живут самые маленькие детки-лосята.

Когда мы зашли в детский вольер, и взрослые и дети пришли в полные восторг! Так хотелось обнять и потискать этих очаровательных малюток! Тем более, что на туристов они никак не реагировали. Для них ежедневные гости — привычное дело: умные лоси почти не страшатся людей!

Но гид категорически запретил их гладить и даже дотрагиваться, потому что у малышей ещё очень низкий иммунитет. И работники фермы не хотят, чтобы они подцепили от людей какую-нибудь болезнь.

Вот так вот. Так что мы потихоньку ходили, смотрели под ноги, чтобы ни на кого не наступить. 🙂

Часть малышей «паслась» под открытым небом, поедая прутья с деревьев, а часть отдыхала в тенечке, в закрытом помещении.

Здесь дремало более десятка лосят.

Фотографироваться с малышами можно было сколько угодно: они совершенно спокойно относились как к туристам, так и к камерам. Ну, естественно, если не делать резких движений. Наша фотосессия с лосятами удалась на славу!

В 2009 году на лосеферме прибавилось жителей. Теперь в отдельном загоне там живут два изящных пятнистых оленя. Грациозная осанка, длинные ноги, рога, которые растут почти прямо делают их просто восхитительным. Но нас почему-то с ними не познакомили.

Лосиная жизнь в лосином царстве

А гид продолжал свой увлекательный рассказ о жизни лосей. Когда в Костромских лесах выпадает много снега, животные содержатся на зимней лесной делянке. Территорию делянки не огораживают, это ни к чему. Ведь там много корма, и лоси не уходят.

Ну а если что-то случается, то на такой случай у всех зверей висит на шее небольшой радиопередатчик, с помощью которого можно всегда определить место, где находится сохатый. Кроме датчика на ошейнике написано и имя животного. Да-да, каждый житель лосефермы имеет свое имя.

Иногда в гости к прирученным животным приходят и дикие лоси из близлежащих лесов.

С апреля животных переводят в летний лагерь, у них начинается время отёла. Рождение малышей у лосих происходит в период с конца апреля до середины мая. Будущую маму переводят в специальный родильный загон. Там её кормят натуральными, полезными для здоровья травами и пристально следят за её самочувствием.

Лось — растительноядное животное, и за день взрослый зверь может съедать до 60 кг растительной пищи.

Когда приближается время родов, лосиха всех от себя отгоняет. Даже своих прошлогодних лосят. И тогда лосята уходят кто куда, даже иногда выходят на дорогу и погибают. Но на сумароковской лосеферме такого не бывает, потому что сеголетки — так называется детёныш лося — содержатся в отдельном загоне.

В первый месяц жизни родившийся лосёнок живёт отдельно, как бы в зоне карантина. Кормят его из соски лосиным молоком, но постепенно молоко заменяют смесью и приучают малыша пить из кастрюльки.

Очень интересно приучают лосиху к дойке. Когда малыш рождается, то его через 2-3 часа незаметно забирают от мамы. Вскоре доярка возвращается, от нее пахнет новорожденным лосенком, и мама-лосиха не видит подмены, считает, что это ее малыш и с радостью кормит необычного «лосенка».

Молоко лосихи очень жирное, его жирность в несколько раз выше коровьего. В нём много белка и мало лактозы, поэтому никакое другое молоко не похоже на молоко мамы-лосихи. Больше всего оно напоминает козье молоко, но здесь его не применяют совсем.

Интересные факты из жизни лосей

Особенности лесного жителя

Рога бывают только у лося. И это самое главное внешнее отличие лося от лосихи. На ферме мы видели только мальчиков-подросков, рога у них только-только стали появляться.

Питаются лоси растениями, травами, едят кору деревьев. С наступлением зимы, когда еды для животного становится меньше и трудно ходить по снегу, лоси сбрасывают рога, чтобы не тратить лишнюю энергию. Ведь рога могут весить до 25 кг! Взрослый лось весит больше 500 кг, а самка лося чуть меньше — около 400.

Говорят, что возраст животного можно определить по рогам — сколько отростков, столько лет. Но это не совсем так. Если не было в жизни животного каких-то болезней, то да. Но, в любом случае, этот подсчёт может быть очень приблизительным.

Очень полезное лосиное молоко

За лактационный период самка может дать от 100 до 600 кг молока. Это примерно 1-4 литра в сутки. Жирность молока 10-12%.

В основном, молоко поставляется в близлежащий санаторий имени Ивана Сусанина. Молоко лосихи обладает специфическим вкусом. С первого глотка оно может не понравиться, но потом понимаешь, что оно довольно вкусное. Кому-то его вкус напоминает кумыс, а кто-то сравнивает его с минералкой со сметаной.

Для дойки лосих оборудованы специальные помещения. В этих небольших загонах можно поставить ведро овсянки, чтобы лосиха ела и стояла спокойно. Но чаще всего, это не нужно. Лосихи отдают молоко без всяких приманок. Тогда возможна двухсторонняя дойка, то есть дойкой занимаются две доярки, и самка лося не успевает устать стоять неподвижно.

Молоко не вызывает аллергических реакции, применяется при лечении ЖКТ и, благодаря высокому содержанию в нём аминокислот и микроэлементов, способствует восстановлению иммунитета. Его можно хранить в замороженном виде в морозилке до полугода, и все целебные свойства при этом сохранятся.

Здесь вам обязательно дадут его попробовать. А тот, кому очень понравится, сможет его купить по цене 1000 рублей за литр.

Постепенно, после маминого молока маленького приучают есть ивовые ветки и разные травы.

Обязательно в рационе животного должны быть минеральные соли и кипячёная охлаждённая вода.

Лось и олень — как различить

А знаете, почему лося называют сохатым? Их часто путают — оленя и лося. Да, они принадлежат к одному виду, но лось немного крупнее. Его вес может достигать 500 кг. Самка лося весит чуть меньше около 400 кг.

Но самой главной отличительной особенностью лося являются его рога. У оленя рога ветвятся в разные стороны, а у лося они похожи на плоскую лопату, на соху — сельскохозяйственное орудие для вспахивания земли. Вот за это сходство лесного гиганта и называют сохатым.

Здесь вас ожидает сплошной позитив

Экскурсии на лосиной биостанции проводятся круглый год, каждый день с 10 до 15 часов, без выходных.

Туристы могут сфотографироваться с животными и покормить их, но только теми продуктами, который даст сам экскурсовод, потому что здесь очень заботятся о здоровье подопечных лесных жителей.

Вам также предложат приобрести понравившиеся сувениры, и с мая по сентябрь попробовать лосиное молоко. И конечно, купить этот полезный продукт, если будет желание. При нас московская семейная пара закупала несколько литров лосиного молока.

Они предусмотрительно привезли с собой переносные морозильные камеры, чтобы можно было легко и без потери качества перевозить ценный продукт. Так что, если Вы хотите на себе испытать все полезные свойства лосиного молока, добро пожаловать на сумароковскую ферму.

Стоимость лосиного молока:

1000 руб — за 1 литр;
50 руб — за 50 грамм, это дегустационная норма, которую предлагают всем желающим.

Ну как же не попробовать столь экзотический продукт? По началу молоко совсем не понравилось, но постепенно я распробовала. Оно, действительно, очень необычное на вкус и, как мне показалось, с ароматом лесных орехов. А вот дети (мои племянники) категорически отказались пить «эту гадость». Ну и ладно! Нам, взрослым, больше пользы досталось от этого ценного продукта. 😆

Стоимость экскурсии:

100 руб за каждого ребенка, студента, пенсионера, инвалида;
150 руб — за любого другого взрослого.

Если приезжает большая группа (более 10 человек), то лучше записаться на экскурсию заранее по телефону: 8-4942-35-94-33. Ну а если небольшая компания, то можно немного подождать на месте, пока не сформируется группа. После этого вместе с экскурсоводом можно будет пройти на территорию.

Продолжительность экскурсии по лосиной ферме составила около 40 минут.

Заказник, где живут лоси, находится в деревне Сумароково Костромской области. Обратите внимание, именно в деревне, которая располагается в Красносельском районе! В Костромской области есть еще один населенный пункт с таким же названием: село Сумароково, и находится оно ближе к городу Буй и в Сусанинском районе.

А вот где находится лосиная ферма на карте (ее можно увеличить, нажав на «+», чтобы лучше рассмотреть территорию).

Координаты: 57.67462, 41.20601.

Расстояние от Костромы до Сумароково — примерно 23 километра. Дорога заняла 45 минут. С начала мы ехали по городу, немного плутая по его улицам, а последние несколько километров по грунтовой дороге, что также заняло много времени.

Рядом с лосиной фермой находится большая бесплатная парковка. Мы были в воскресенье с утра, и свободного места для транспорта было много.

Остановились мы на 2 ночи в самом городе Костроме в квартире, которую забронировали на сайте и остались очень довольны как хозяйкой, так и квартирой! Можно присмотреть гостиницу или апартаменты, используя, например, . Вариантов проживания в Костроме — множество!

Наша поездка на лосиную ферму под Костромой состоялась в воскресенье 17 июля 2016 года. Но на этом сказка и позитив на сегодняшний день не закончились! После обеда мы планируем заехать в гости к самой Снегурочке! Даже летом она ежедневно принимает гостей в своей Костромской резиденции.

А вы готовы продолжить путешествие вместе с нами? Тогда отправляемся в !

Другие , где мне удалось побывать, есть на этой карте.

избавляет от аллергии;

В Швеции (семья Йохансон).
В России - Сумароковская лосиная ферма.
Лосиная ферма КФХ Турнаево (Тюменская область)

Лосихи телятся в мае, доят лосих до конца сентября. Замороженное молоко (быстрая, глубокая заморозка) хранится более полугода, практически не теряя лечебных свойств. Молока, этого ценнейшего продукта, лосихи дают немного, от 1,5 до 5 литров в сутки.

Для общеоздоровительных и профилактических целей достаточно выпивать 100 - 150 г. лосиного молока ежедневно утром до еды в течение 24-30 дней, соблюдая некоторые ограничения в еде. При наличии заболеваний рекомендуется более строгая диета, 0,5 литра молока в сутки, исключение негативных раздражителей.

Современному, занятому человеку, как правило, сложно, а порой просто невозможно изыскать без малого месяц на отдых. За 12-14 дней в КФХ ТУРНАЕВО, втянувшись в размеренный, здоровый образ жизни сибирской деревни, Вы смогли бы, соблюдая режим и рекомендации, самостоятельно продолжить начатое оздоровление дома.

У лося отсутствует желчный пузырь. Таким образом, лосиха - это завод по переработке лекарственных растений в лекарственное молоко, которое является гипоаллергенным. Отсутствие побочных эффектов при употреблении лосиного молока делает его особо ценным в первую очередь для детей. Кроме того, лосиное молоко обладает фундаментальными защитными свойствами иммунной системы человека.

Лосиное молоко является великолепным продуктом питания, обладающим уникальными лечебными свойствами. Установлено, что употребление лосиного молока в течение месяца:

полностью восстанавливает иммунную систему человека;
излечивает различные заболевания паренхиматозных органов (язвенные болезни желудка, 12?и перстной кишки, гастриты);
великолепно справляется с дисбактериозом;
избавляет от аллергии;
стабилизирует лимфатическую систему;
улучшает состояние больных лейкемией и др.

Что же представляет собой свежее лосиное молоко? Какими свойствами оно обладает? Исключительное качество лечебного воздействия лосиного молока заключается в том, что антибактериальные вещества восстанавливают утраченные в течение жизни клетки! Органолептически оно очень похоже на свежие сливки из коровьего молока. Все 100% лосиного молока усваиваются организмом человека. 70% лизоцимная активность!

Лосиное молоко и его уникальность

кардинально восстанавливает иммунную систему человека;
излечивает различные заболевания паренхиматозных органов (язвенные болезни желудка, 12?и перстной кишки, гастриты);
великолепно справляется с дисбактериозом;
избавляет от аллергии;
стабилизирует лимфатическую систему;
улучшает состояние больных лейкемией и др.

Что же представляет собой свежее лосиное молоко? Какими свойствами оно обладает? Исключительное качество лечебного воздействия лосиного молока заключается в том, что антибактериальные вещества восстанавливают утраченные в течение жизни клетки! Органолептически оно очень похоже на свежие сливки буренки. Все 100% лосиного молока усваиваются организмом человека. 70% лизоцимная активность!

«Лизоцим - фермент содержащийся в организме человека и животных, разрушающий оболочки клеток бактерий, создающий антибактериальный барьер в местах контакта с внешней средой» (глаза, носоглотка).

Дело в том, что лось потребляет в пищу более двухсот различных видов растений, трав и кустарников. В его рационе присутствует шиповник, боярышник, калина, кора деревьев, ветви тальника, ивы, листва березы, осины, различные коренья, грибы (даже мухоморы, на них приготавливаются знаменитые настойки). И все это лось перерабатывает своим организмом.

У лося отсутствует желчный пузырь. Таким образом, лосиха - это завод по переработке лекарственных растений в лекарственное молоко, которое является гиперантиаллергенным. Отсутствие побочных эффектов при употреблении лосиного молока делает его особо ценным в первую очередь для детей. Кроме того, оно обладает фундаментальными защитными свойствами иммунной системы человека.

В мае лосихи телятся. Начинается лактационный период, Доят лосих до конца сентября. Замороженное (быстрая, глубокая заморозка) молоко храниться более полугода, практически не теряя лечебных свойств. Молока, этого ценнейшего продукта, лосихи дают не много, от 1,5 л. до 5 л. в сутки. Для общеоздоровительных, профилактических, целей достаточно выпивать 100 - 150гр. лосиного молока ежедневно утром до еды в течение 24?х - 30?ти дней, соблюдая некоторые ограничения в еде.

Напомним, что антибактериальные вещества содержащиеся в лосином молоке, Восстанавливают!!! утраченные в течение жизни клетки. При наличии заболеваний рекомендуется более строгая диета, 0.5л. молока в сутки, исключение негативных раздражителей. Современному, занятому человеку, как правило сложно, а порой просто не возможно изыскать без малого месяц на отдых. Весомый аргумент - здоровье. Этот трудновосстанавливаемый, порой невосполнимый ресурс, нужно и возможно сберегать. За 12 - 14 дней в К.Ф.Х. Турнаево, втянувшись в размеренный, здоровый образ жизни сибирской деревни, Вы, смогли бы, самостоятельно соблюдая режим, и рекомендации продолжить начатое оздоровление дома.

Безусловно, создание лосиной фермы, питомника ездовых лаек, формирование собачьих упряжек дело не простое.

НО! Наличие лосиной фермы уже делает хозяйство редкостным по мировым меркам, а идея развития инфраструктуры сельского туризма с вышеперечисленными составляющими возводит ее в ранг уникальной и единственной на планете.

Так что подумайте! Может быть, не стоит собираться в дальний путь? Здесь, недалеко от Тюмени, без виз и загранпаспортов, можно получить потрясающие условия для отдыха по вполне разумным в соотношении с предоставляемым комфортом ценам.

Молоко лосей, содержащихся в естественных условиях, в настоящее время приобретает популярность как продукт, содержащий многие вещества, необходимые для правильного функционирования организма человека. По консистенции и вкусу оно напоминает коровьи сливки и отличается высоким содержанием жира, белков, минеральных солей и витаминов. Его вполне можно использовать как ценный пищевой продукт. Обычно оно хорошо переносится, вызывает чувство быстрого насыщения.

Заслуживает внимания то, что лосиное молоко богато линолевой (3,61%) и линоленовой (1,29%) жирными кислотами. Эти жирные кислоты относят к незаменимым эссенциальным. Они не синтезируются в организме и поступают в него с пищей.
Также лосиное молоко характеризуется высоким содержанием ферментоподобного белкового вещества лизоцима. Оно находится в различных органах, тканях, тканевых жидкостях, лейкоцитах, а также во всех внешних секретах и обладает фундаментальными защитными свойствами.

В санатории лечение лосиным молоком больных с язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки в стадии неполной ремиссии и обострения осуществляется с 1983 года. Также с его помощью лечат больных, страдающих эрозивными гастритами, дуоденитом, колитами, дисбактериозом кишечника и хроническими заболеваниями крови (лейкоз и лимфогранулематоз). В течение 4-х лет лечение проводилось под руководством специалистов Ярославского медицинского института и Нижегородского института педиатрии.

Лосиное молоко применяется для лечения следующих заболеваний:

крови
лимфогранулематоза
после лучевой терапии
язвенной болезни желудка и 12-ти перстной кишки
дисбактериоза кишечника
лейкоза
лимфогранулематоз

Многолетний опыт применения лосиного молока показывает, что оно оказывает нормализующее действие на двигательную и секреторную функции желудка, способствует улучшению процессов регенерации тканей, заживлению язвенного дефекта в 12-перстной кишке и желудке, обладает анаболическим действием. По данным эндоскопии полное заживление язвенного дефекта при применении лосиного молока происходит у 86 % больных. Кроме заживления язвенного дефекта у больных наблюдается улучшение общего самочувствия, аппетита, уменьшение или полное исчезновение болей, нормализация стула, прибавка в весе.

У больных лимфогранулематозом лосиное молоко оказывает нормализующее влияние на скорость оседания эритроцитов, обладает способностью стимулировать Т-лимфоцитарный иммунитет, препятствует развитию дисбактериоза и нормализует кишечный биоценоз при лечении противоопухолевыми препаратами.

Благодаря высокому содержанию аминокислот лосиное молоко обладает протективной способностью в защите слизистой оболочки от повреждающего воздействия цитостатистиков и препятствует развитию патогенных бактерий. Сохраненная нормальная микрофлора играет важную роль в поддержании иммунобиологической реактивности.

Учитывая вышеизложенное, можно отметить, что применение лосиного молока в комплексном лечении язвенной болезни, лимогранулематоза и других заболеваний — высокоэффективный метод, он не уступает лечению с помощью новейших препаратов. Преимущество лосиного молока в том, что оно — естественный продукт биологической активности с многосторонним положительным действием на организм, не вызывающий побочных эффектов.

Многолетний опыт применения лосиного молока показывает, что оно оказывает нормализующее действие на двигательную и секреторную функцию желудка, способствует улучшению процессов регенерации тканей, заживлению язвенного дефекта в 12-перстной кишке и желудке, обладает анаболическим действием.

Кроме заживления язвенного дефекта у больных наблюдается улучшение общего самочувствия, аппетита, уменьшение или полное исчезновение болей.

Уникальная лечебная программа«Волшебная сила природы» и лечебно-оздоровительный комплекс «Тонус» разработаны на основе лосиного молока .

Первое молозиво появляется в сосках лосихи за несколько часов до родов. Это молозиво получает родившийся лосенок. Как было сказано ранее, лосиха охраняет место родов после рождения лосенка до 5-ти дней, поэтому доярки в первое время приходят туда 2 раза в день на дойку по расписанию. Если лосиха попросится и подойдет к калитке загона, ее выпускают и ранее этого срока. Однако лосих, рожавших впервые, придерживают в загоне примерно неделю. После того как последняя лосиха в загоне родит, загоны вообще перестают закрывать, особенно со стороны леса. Загоны закрываются лишь на период посещения фермы экскурсанта-
ми, и то только со стороны арки, во избежание случайных встреч посетителей с лосями.

Дойка у лосих проходит 2 раза в день, с 6 до 12 часов и с 18 до 24 часов. Обычно лосихи приходят сами, но если доярки хотят их поторопить, то включают усилитель с громкоговорителем и микрофоном либо магнитофоном. На ленте записаны «пионерский» горн и голоса всех доярок, когда-либо работавших на ферме, поскольку лосихи лучше реагируют на голос своей первой доярки.

Некоторые лосихи не желают самостоятельно приходить на ферму, ложатся за несколько десятков метров от загона и ждут особого приглашения. На ошейнике каждого взрослого животного закреплен радиопередатчик, и тогда доярка берет портативный пеленгатор, уздечку и отправляется в лес за лосихой, чтобы привести на дойку.

Для дойки на ферме предусмотрены специальные помещения, оборудованные доильными станками, в которых лосих можно зафиксировать и поставить в откидывающуюся дверцу ведро овсянки. Для доярки сделана «жердочка», на которой удобно сидеть. Некоторым лосихам не требуется фиксация в доильном станке и уздечек. Они без всяких приманок приходят и отдают молоко «просто так», как в природе кормят малышей. Это делает возможной «двустороннюю» дойку, две доярки одновременно выдаивают лосиху быстрее, и она не устает ждать окончания дойки. Это также увеличивает надои.

После дойки лосиха может уйти на свободный выпас в лес. Однако, если день очень жаркий, многие животные предпочитают оставаться в помещении до вечерней дойки, укрываясь от слепней.

Сумароковская лосиная ферма является единственным местом, где получают лосиное молоко. На протяжении почти 25 лет молоком успешно лечатся многие заболевания желудочно-кишечного тракта и иммунной системы. Лосиное молоко обладает чрезвычайно высокой биохимической активностью.

За период лактации одна лосиха дает от 100 до 600 кг молока, в составе которого в среднем - 12% жиров, 9 % белка и 25% сухого вещества.

В 2009 году была проведена работа по получению нормативной документации и получен сертификат на лосиное молоко.

Молоко поставляется в санаторий имени Ивана Сусанина, который располагается поблизости с лосиной фермой в Красносельском районе. Санаторий специализируется на лечении и профилактике желудочно-кишечных заболеваний.

Туристам, приезжающим на лосеферму, предлагается попробовать молоко с июня по сентябрь. Естественный продукт повышенной биологической ценности с разнообразными механизмами лечебного действия. Применяется для лечения язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, при лучевых поражениях, для профилактики цитостатического дисбактериоза, при лечении больных лимфогранулематозом. Лечебный эффект обусловлен, прежде всего, высокой лизоцимной активностью: 40-65 мкг/мл. Содержание жира более 10%, белка - более 8%. Содержание таких незаменимых аминокислот, как треонин, метионин, гистидин, и заменимых - серин, аланин, аспарагиновая кислота - превосходит их содержание в коровьем молоке в 2 раза и более. Отмечается высокая полноценность липидного и жирнокислотного состава лосиного молока, особенно по составу эссенциальных жирных кислот. Содержание таких микроэлементов, как кремний, магний, марганец, алюминий, молибден и кобальт превосходят содержание их в коровьем молоке. Лосиное молоко сохраняется длительное время в замороженном виде при температуре жидкого азота без потери лечебных свойств. Применение лосиного молока в качестве источника лизоцима и основы для новых видов лечебного питания позволит расширить арсенал средств, восстанавливающих лизоцим, который не только корригирует нарушенную резистентность организма, но и стимулирует специфический иммунитет, фагоцитоз, репаративные процессы, оказывает противовоспалительное и десенсибилизирующее действие, освобождает организм от повреждающих метаболитов, улучшает состав кишечной микрофлоры, повышает гисто-гематические барьеры.

Химический состав лосиного молока в сравнении

Лосиное молоко обладает специфическими вкусовыми качествами, не вызывает аллергических реакций, обладает выраженным анаболическим эффектом, так как содержит большой набор незаменимых аминокислот и микроэлементов; обладает бактерицидным и бактериостатическим действием; снижает кислотность желудочного сока, нормализует двигательную функцию желудка, улучшает процессы регенерации в тканях; стимулирует Т-клеточный иммунитет, обладает протективной способностью, защищая слизистую желудочно-кишечного тракта от цитостатического воздействия, препятствует развитию дисбактериоза.

ПОКАЗАНИЯ: Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки в стадии обострения и неполной ремиссии; хронический гастрит с повышенной секреторной способностью. Рекомендует-
ся в качестве лечебного продукта при проведении цитостатического и лучевого лечения в практике онкологической службы.

ОТНОСИТЕЛЬНЫЕ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ: Заболевания желудка, сочетающиеся с аиацидным состоянием; дискенезии кишечника, сопровождающиеся стойкими запорами.

МЕТОДИКА И ДОЗИРОВКА: Цельное лосиное молоко без кипячения и сепарирования назначается по 150-200 мл четыре раза в день в подогретом (до комнатной температуры) виде за 20-30 минут до еды. Хранение лосиного молока возможно в замороженном виде в бытовой морозилке до 6 месяцев. Замороженное лосиное молоко сохраняет все свойства свежего. Размораживать молоко следует непосредственно перед употреблением в эмалированной посуде при комнатной температуре.

Ярославская государственная медицин-
ская академия: профессор Г.С.Козлов, доцент Е.А.Антропов.

ЛОСИНОЕ МОЛОКО - ЛЕКАРСТВО ОТ НЕДУГА

Что вы знаете о лосином молоке? Если вы не знакомы с "прелестями" язвенной болезни или не живете в Костромской области, скорее всего ваш ответ будет: «Ничего».

А ведь лосиное молоко - уникальный продукт со множеством полезных свойств. Он известен в нашей стране с 1974 года, когда первые 360 больных язвой желудка и двенадцатиперстной кишки избавились от болезни без каких либо таблеток: для рубцевания достаточно было выпивать 6 раз в день по 100 г молока за полчаса до еды.

Эта желтоватая жидкость, солоноватая и очень жирная борется с огромным количеством недугов, позволяя встать на ноги на первый взгляд безнадежным больным.

Установлено, что всего месяц употребления лосиного молока:

Обеспечивает восстановление иммунной системы человека;
. исцеляет болезни паренхиматозных органов (язвенные болезни желудка, 12 и перстной кишки, гастриты);
. избавляет от дисбактериоза;
. великолепно справляется с аллергией;
. стабилизирует лимфатическую систему;
. улучшает состояние больных лейкемией и др.

Все благодаря тому, что состав молока абсолютно уникален. Дело в том, что у лосей полностью отсутствует желчный пузырь. В меню животных входит более 300 различных лекарственных растений, и все это разнообразие, а это кора деревьев, ветки ивы, тальника, листва осины, березы, различные грибы, коренья, ягоды шиповлника, калины, боярышника перерабатывается в организме, как на маленьком заводике.

В густой жидкости содержится 25,8 % сухого вещества, 10—11 % жира, 8,3 % белка, 3 % сахара, 1,5 % минеральных веществ, кислотность 34—36 Т, а в августе, когда наступает период активной лактации эти показатели увеличиваются: содержание сухого вещества в до 33 %, СОМО 15 %, белка 10 %, жира 17,7 %, коровье молоко здесь и рядом не стояло.

Кроме того в лосином молоке значительно больше цинка, хрома, кобальта, марганца, меди и других эссенциальных элементов. Богато лосиное молоко и аминокислотами: в нем больше чем в коровьем метионина, фенилаланина, аланина, гистидина, аспарагиновой кислоты, глицина, серина, тирозина, цистина.

И при всем этом лосиное молоко абсолютно гипоаллергенно, что очень важно при его применении в лечении детей.

Лосиное молоко способствует нормализации двигательнуой и секреторной функций желудка, защищает слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта от токсического повреждения противоопухолевыми препаратами, помогает регенерации поврежденных стенок желудка, обладает анаболическим действием и способствует нормализации нарушенного клеточного и гуморального иммунитета.

Если вести речь о противопоказаниях лосиного молока, то они связаны с его высокой жирностью. Нельзя его пить людям с частыми приступами желчекаменной болезни, больным с обострениям панкреатита, а так же не рекомендуется его пить тучным людям.
В мире известно всего три места где производят лосиное молоко: в Швеции, в Костромской области на Сумароковской лосиной ферме и в Тюменской области на Лосиной ферме КФХ Турнаево. Причем лечат только им только в Костромской области.

Лактация происходит с мая до конца сентября, одна лосиха дает в день от полутора до пяти литров молока, пика полезных свойств молоко достигает в августе. Замороженное молоко (а используется быстрая и глубокая заморозка) может храниться без потери полезных свойств более полугода.

Доза молока подбирается врачом индивидуально, как правило в профилактических и оздоровительных целях достаточно принимать 100-150 грамм ежедневно до еды, при наличии серьезных заболеваний дозу необходимо будет увеличить до 0,5 литра при соблюдении строгой диеты.

Конечно современному человеку тяжело уехать из города на месяц, очень сложно бороться с соблазнами городской жизни, поэтому позволит оздоровить организм и втянувшись в здоровый режим жизни, поддерживать правильный образ жизни дома.